COMPARTIR

CASA BOHER
GRAN RESERVA 2013

FICHA TÉCNICA

COMPOSICIÓN VARIETAL
90% Malbec, 10% Merlot.

APELACION GEOGRÁFICA
Valle de Uco, Mendoza, Argentina.

COSECHA
15 de Abril de 2013.

PRODUCCIÓN
8.000 botellas.

VINIFICACIÓN
Por la fecha de recolección, se logran frutos con muy buena maduración polifenólica y contenido azucarino.
Se realiza una maceración prefermentativa en frío durante 72 horas con temperaturas de 8ºC.
Fermentación tradicional con levaduras seleccionadas durante 20 - 25 días, con temperaturas de 25-28 ºC, con sus respectivos remontajes diarios.
Terminada la fermentación, se colocó el vino seleccionado en barricas de roble Americano y Francés, en su primer uso durante 14 meses.
Terminada la crianza, se relizó una selección de barricas para conformar el corte. Una vez embotellado, las mismas permanecen 15 meses en estiba.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol 14,30% vol.

POTENCIAL DE GUARDA
3 años. No exponer a la luz. Mantener a temperaturas entre 14ºC y 18ºC.

TEMPERATURA DE SERVICIO
16ºC a 18ºC.

NOTAS DE CATA

VISTA
Se muestra como un vino de colores intensos y oscuros donde se destacan los rojos tipo guinda, con tonos vivos y brillantes, con lágrimas definidas y elegantes.

NARIZ
Presenta frutas secas como pasas de uvas y ciruelas, con toques de frutas rojas como guindas y cerezas bien acompañadas de notas tipo vainilla y café.

BOCA
Aparecen los sabores mermeladas de ciruela, dulce de guinda y las notas percibidas en nariz. De gran estructura polifenólica y con taninos dulces que lo hacen pleno en boca. Su riqueza alcohólica está en equilibrio con la acidez, haciendolo complejo y durardero en el tiempo.

FOTOGRAFIA DE PRODUCTO