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CASA BOHER
CABERNET SAUVIGNON 2013

FICHA TÉCNICA

COMPOSICIÓN VARIETAL
100% Cabernet Sauvignon.

APELACION GROGRÁFICA
Valle de Uco, Mendoza, Argentina.

COSECHA
Primera Quincena de Abril 2013.

MADURACIÓN
50% de la masa, 12 meses en barricas de primer uso, roble francés.

PROCESO
Maceración en frío, 3 días, 8ºC. Fermentación tradicional con levaduras seleccionadas. 20 días, 25-28 ºC, 3 remontajes diarios.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol 14,30% vol.

POTENCIAL DE GUARDA
3 años. No exponer a la luz. Mantener a temperaturas entre 14ºC y 18ºC.

TEMPERATURA DE SERVICIO
16ºC a 18ºC.

NOTAS DE CATA

VISTA
A la vista resaltan los colores violáceos sobre un rojo granate fuerte.

NARIZ
Aromas delicados con leve presencia de pimienta y eucalipto, buena intensidad de frutas rojas tales como el cassis y guindas y frutales como ciruelas.

BOCA
En boca se percibe su gran cuerpo y estructura, con taninos dulces bien marcados.

FOTOGRAFIA DE PRODUCTO